تهدف السياسات في هذا الدليل إلى التعامل بالشكل الملائم مع عملية إدارة التوزيع الخاصة بقطاع صناعة الأغذية وهي العملية المستخدمة للإشراف على حركة البضائع من المورد إلى المصنع إلى تاجر الجملة أو بائع التجزئة وأخيراً إلى المستهلك النهائي. يتم تضمين العديد من الأنشطة والعمليات، بما في ذلك الإدارة الجيدة للموردين، والتعبئة، والتخزين، والمخزون، وسلسلة التوريد، والخدمات اللوجستية.